Wir werden die wahre Gesundheit nur entdecken, wenn wir uns von der Masse trennen. Denn die Masse Mensch steht im Gegensatz zur echten Vernunft und verteidigt ihre eigenen Übel und Leiden. Lasst uns nie fragen: ‘Was ist das Übliche?’, sondern ‘Was ist das Beste?’.

—Seneca

Durch den vollkommenen Mangel an Vernunft in der Küche ist die Entwicklung des Menschen am längsten aufgehalten und am
schlimmsten beeinträchtigt worden.

—Friedrich Nietzsche